Meni za Mesec: 189 stavki hrane koje će astronauti Artemis 2 nositi na istorijsku misiju

Kako se jede na putu do Meseca u svemirskom brodu bez frižidera i šporeta? Posada misije Artemis 2 pokazaće upravo to kada poleti najranije 1. aprila. Četvoro astronauta — Reid Wiseman, Victor Glover, Christina Koch (NASA) i Jeremy Hansen (Kanadska svemirska agencija) — nosiće obroke koji se mogu bezbedno čuvati nedeljama u kapsuli Orion i brzo pripremati u mikrogravitaciji.

Izbor hrane razvijan je u koordinaciji sa stručnjacima za svemirsku ishranu i samom posadom kako bi se balansirale kalorijske potrebe, hidratacija i nutritivni zahtevi, uz poštovanje individualnih preferencija, saopštila je NASA 3. marta. Zbog uslova u svemiru, hrana mora da proizvodi što manje mrvica i da bude jednostavna za pripremu i konzumaciju u mikrogravitaciji.

The Artemis 2 prime and backup crews practice eating in a simulator. From left: Jenni Gibbons, backup crew (Canadian Space Agency); Victor Glover, prime crew (NASA) and Christina Koch, prime crew (NASA). | Credit: NASA/Robert Markowitz

Posada koristi Orionov dozator pijaće vode za rehidraciju liofilizovanih obroka i kompaktan grejač u obliku torbe ili koferčića za brzo zagrevanje obroka kad je to potrebno. Tokom leta predviđeno je vreme za doručak, ručak i večeru, a astronauti mogu imati do dva aromatizovana napitka dnevno — među njima i kafu za one navikle na kofein.

Zašto je meni ograničen

Za razliku od Međunarodne svemirske stanice, koja ima hlađenje i redovne dopreme iz niskih orbita, Artemis 2 leti u dubokom svemiru bez mogućnosti dopune. Zato misija koristi fiksni, unapred izabran meni prilagođen samostalnom plovilu bez resupplaja.

The Artemis 2 crew tests food options in a lab at NASA's Johnson Space Center in Houston. Sitting at the table, from left: Jeremy Hansen (Canadian Space Agency), Victor Glover (NASA), Christina Koch (NASA) and Reid Wiseman (NASA). | Credit: NASA

Uprkos tome, astronauti su imali priliku da probaju i ocenjuju sve stavke standardnog menija tokom predletnih testova, a njihove ocene su usklađene s nutritivnim zahtevima i mogućnostima Orionove opreme. NASA je omogućila i određenu fleksibilnost: svaki kontejner sadrži hrane za otprilike dva do tri dana, pa posada može birati između nekoliko opcija bez otvaranja više kutija tokom misije.

Operativna ograničenja hrane

Meniji su prilagođeni mogućnostima pripreme hrane u različitim fazama leta. Neka jela, poput liofilizovanih obroka, zahtevaju rehidraciju preko Orionovog dozatora, koji nije dostupan u svim trenucima — npr. tokom lansiranja i sletanja. Zbog toga su za te faze predviđeni gotovi, spremni za jelo obroci koji odgovaraju operativnim ograničenjima.

A look at some of the food that will fly on Artemis 2. | Credit: NASA

Šta tačno ide na let

NASA-in infografik otkriva najzanimljivije detalje: na misiji će biti 189 jedinstvenih namirnica i pića, uključujući više od 10 tipova napitaka, pet različitih ljutih sosova i čak 58 tortilja. Na meniju su i raznovrsni slatkiši — od pudinga i cobblera do torti, čokolade i kolačića.

Iz perspektive obedovanja, boravak u Orionu podseća na kampovanje: hrana mora biti jednostavna za skladištenje i pripremu, konzumacija bez komplikacija, a priprema izvediva pomoću ograničenih sastojaka i jednostavnih procesa.

Christina Koch, koja je provela oko godinu dana na ISS, izjavila je da je impresionirana raznovrsnošću: „Različita glavna jela koja biste malo ko zamislio kao rehidrirana, a koja zapravo dobro funkcionišu u svemiru, potpuno su prihvatljiva.“

Jeremy Hansen je dodao da su zajednički obroci važna prilika za okupljanje posade i emocionalnu podršku tokom misije: „Deljenje obroka s prijateljima i porodicom mi je oduvek bilo značajno.“

Artemis 2 će tako testirati ne samo tehnologiju i posadu već i praktičnost života i ishrane u dubokom svemiru — važan korak pre narednih misija kojima je cilj povratak ljudi na Mesec.