Dassai je prodao 100 ml sakea napravljenog od mosha koji je fermentisan na ISS-u za 110 miliona jena (~700.000 $). Eksperiment, deo Dassai MOON Project započetog 2024, pokazao je da sake može da fermentiše u uslovima sličnim lunarnim, ali sporije nego na Zemlji. Mosh je zamrznut u decembru 2025., vraćen u februaru 2026., a preradom dobijeno ukupno 116 ml gotovog sakea, od kojih su 100 ml prodata u titanijumskoj boci. Dalja analiza ostataka fermentacije planirana je u saradnji sa Tohoku University.
Sake Iz Svemira Prodat Za 110 Miliona Jena — 100 ml Napitka Fermentisanog Na ISS
Jedna boca od 100 ml sakea dobijenog od mosha koji je fermentisan na Međunarodnoj svemirskoj stanici (ISS) prodata je za 110 miliona jena (oko 700.000 dolara), saopštila je kompanija Mitsubishi Heavy Industries. Početni prihodi su namenjeni podršci japanskog svemirskog programa.
Ova prodaja zatvara prvu fazu Dassai MOON Project, zajedničke inicijative proizvođača sakea Dassai i Mitsubishi Heavy Industries pokrenute 2024. godine s dugoročnim ciljem testiranja proizvodnje sakea i na Mesecu.
U oktobru 2025. godine, oprema za proizvodnju i sirovine su lansirane u japanski eksperimentalni modul Kibo na ISS-u raketom H3 i teretnim brodom HTV-X1. Japanski astronaut Kimiya Yui sproveo je fermentacioni eksperiment tokom dve nedelje, počevši 25. novembra 2025, pod uslovima koji imitiraju lunarnu gravitaciju.
Eksperiment je dao oko 260 grama mosha (sirovi fermentisani pire od pirinča) sa 12% alkohola, što pokazuje da proces fermentacije može da teče i u uslovima sličnim lunarnim, ali sporije nego na Zemlji — nalaz koji ukazuje da gravitacija utiče na tok fermentacije, kako je istakla Mitsubishi Heavy Industries.
Mosh je zamrznut na ISS-u u decembru 2025. i vraćen na Zemlju u februaru 2026.; prikupljanje uzoraka obavljeno je u Los Anđelesu. Sirovina je stigla u glavnu pivaru Dassai u Iwakuniju 13. marta, a gotov sake finalizovan je 24. marta. Nakon prerade, od mosha je dobijeno ukupno 116 ml sakea, od kojih je 100 ml zapečaćeno u titanijumskoj boci i prodata neidentifikovanom kupcu u Japanu, prema izveštaju The Korea Times.
Planirana je detaljna analiza ostataka fermentacije (lees) u saradnji sa Higashitani laboratorijom na Tohoku University. Istraživači će ispitati hemijski sastav nusprodukata i tražiti moguće genetske promene u kvascu izloženom svemirskim uslovima — podatke koji bi mogli biti od značaja za buduća svemirska i lunarna proizvodna istraživanja.
Projekat je dobio podršku od Japan Aerospace Exploration Agency (JAXA) i nekoliko japanskih kompanija i organizacija, uključujući Manned Space Systems Co., Space BD, DigitalBlast i Nippon Express. Dassai i Mitsubishi navode da su rezultati obećavajući za dalja istraživanja proizvodnje hrane i pića van Zemlje.
Zašto je ovo važno?
Osim postizanja privlačne javne pažnje prodajom unikatne boce, eksperiment pruža konkretne podatke o tome kako mikrogravitacija ili smanjena gravitacija utiču na biološke procese fermentacije. To je prvi korak ka razumevanju šta je potrebno da bi se prehrambeni proizvodi proizvodili na Mesecu ili drugim nebeskim telima.
Pomozite nam da budemo bolji.
