Prvaci iz Athens-a probali salatu koju su sami uzgajali u hidroponskim kulama

Od semena do užine: Prvaci probate plodove svog rada

3. novembar — Učenici prvog razreda osnovne škole James Cowart u Athensu ukusili su salatu koju su uzgajali u svojim učionicama. Projekat hidroponskog uzgoja, kojim su deca pratila rast biljke od semena do žetve, vodila je Jennifer Kennedy, STEM specijalista u SPARK Academy.

„Ukus mi se dopao,” rekao je šestogodišnji Jonah Martin koji je tražio i drugu porciju, uz dodatni ranch dresing. „Drago mi je što sam probao nešto novo,” dodao je sedmogodišnji Everett Garner. „Sviđa mi se što sam gledao kako salata raste od malih semenki,” rekao je Kaeden Cain (7).

„Naša poruka je da različita semena daju različite biljke — zato smo zasadili dve sorte salate i deca nisu odmah znala šta raste,”

objasnila je Jennifer Kennedy, koja predaje nauku, inženjering i robotiku učenicima od predškolskog do trećeg razreda.

U projektu su korišćene dve vrste salate: black-seeded Simpson i Buttercrunch. Zbog različitih sorti listovi su se razlikovali po boji, veličini i tempu rasta — što je nastavnice iskoristile za jednostavnu lekciju o različitostima: svi ljudi i biljke rastu različitim tempom i izgledaju različito zbog nasleđa.

Salata je rasla u hidroponskim kulama — sistemima bez zemlje u kojima hranljiva voda cirkuliše kroz vertikalnu strukturu, a svetlosne cevi na vrhu obezbeđuju neophodno osvetljenje. Kennedy je rekla da je svaka kula samostalan sistem koji je biljci pružio sve što joj je trebalo za uspešan rast.

U učionicama prvog razreda nalaze se četiri takve kule, jedna u svakoj učionici, a finansirane su iz različitih grantova. Pre degustacije, učiteljica je ubrala deo salate, ali je ostavila dovoljno biljaka u kuli da učenici vide ostatak pre berbe.

Pravilo degustacije bilo je jednostavno: ne moraš da voliš — ali moraš da probaš. Projekat je spoj praktičnog učenja, STEM aktivnosti i promovisanja zdrave hrane među najmlađima.

Za više informacija: jean.cole@decaturdaily.com