Proizvodnja batata u Misisipiju je ugrožena: posađeno je oko 32.000 jutara (~12.950 ha), ali mnoge farme prijavljuju pad prinosa od 20–30%. Sezona je imala prekomerne padavine na početku, a zatim duge suše — preko 70 dana bez kiše — dok je samo 10–15% useva navodnjavano. Stručnjaci pozivaju na otpornije sorte, bolje upravljanje vodom i podršku lokalnim proizvođačima.
Batat za Dan zahvalnosti u opasnosti — proizvođači iz Misisipija upozoravaju na pad prinosa
Batat (slatki krompir), tradicionalno jelo za Dan zahvalnosti, suočava se sa ozbiljnim problemima u proizvodnji u državi Misisipi. Iako je ove godine posađeno približno 32.000 jutara (~12.950 ha), prinosi su značajno pali i neke proizvodnje beleže padove od 20–30% u odnosu na prethodnu godinu.
Sezona je počela s prekomernim padavinama koje su odložile setvu za nekoliko nedelja, a nakon toga su mnoga polja prošla više od 70 dana bez kiše ili navodnjavanja. Samo oko 10–15% useva je pod navodnjavanjem, što ostavlja veliki deo proizvodnje ranjivim na ekstremne vremenske obrasce.
"Kao i drugi poljoprivrednici, osećaju pritisak banaka, loših prinosa i niskih cena. Neki proizvođači pokušavaju poslednju šansu — 'Hail Mary' — nadajući se da će izgurati još jednu godinu", rekao je Caleb Englert, predsednik sektorskih udruženja za batat.
Stručnjaci ističu da su ekstremni vremenski događaji sve učestaliji i intenzivniji zbog globalnog zagrevanja. Najveći proizvođači u SAD-u takođe su pretrpeli velike štete u proteklih nekoliko sezona, što pokazuje koliko su lancu snabdevanja potrebne prilagodljive strategije.
Šta se radi da bi se smanjio rizik?
Istraživači i proizvođači rade na nekoliko pristupa: razvoj otpornijih sorti batata, bolja praksa zadržavanja i upravljanja vodom na farmama, te tehnike sadnje koje smanjuju uticaj nepovoljnih vremenskih uslova. Neki farmeri istražuju i dodatne oblika osiguranja useva i alternativne izvore prihoda kako bi ublažili finansijske udare.
Šta potrošači mogu da urade?
Potrošači mogu doprineti stabilnosti sistema hrane: planiranje obroka, smanjenje bacanja hrane i izbor sezonskog i lokalnog povrća pomažu da se stabilizuje potražnja i podrže lokalni proizvođači. Male promene u ponašanju mogu ublažiti posledice nižih prinosa i potencijalnog rasta cena.
Ukratko, pad prinosa batata u Misisipiju podseća na ranjivost globalnih i lokalnih lanaca snabdevanja hranom — i na važnost prilagođavanja proizvodnih praksi i ponašanja potrošača kako bi se ublažile posledice promena klime.
Pomozite nam da budemo bolji.
