Krađa na farmi escargota: preko $100.000 i 450 kg puževa ukradeno, sezona u opasnosti

Porodična farma L’Escargot Des Grands Crus iz Bouzyja prijavila je provalu u kojoj su lopovi odneli robu vrednu više od $100.000. Ukupno je nestalo skoro 450 kg puževa, što ozbiljno ugrožava zalihe pred prazničnu sezonu.

Detalji krađe

Provalnici su, navodno, ušli tokom noći između nedelje i ponedeljka. Ogradna žica oko parcele bila je presečena, a napadači su neometano provalili u objekte u kojima se čuvaju puževi. Policija i vlasnik farme utvrđuju tačan način izvršenja provale.

Vlasnik farme, Jean‑Mathieu Dauvergne, kaže da su lopovi zatekli police pune tegli i kutija sa svežim i zamrznutim puževima. Fotografije nakon krađe prikazivale su frižidere skoro potpuno prazne.

Koja roba je odnešena

Međutim, značajan deo ukradenih zaliha nije bio spreman za neposrednu potrošnju: školjke nisu bile očišćene, niti je spremljen maslac koji se koristi za posluživanje escargota. Kako objašnjava vlasnik, takvi proizvodi se ne mogu odmah konzumirati bez dodatne obrade.

Ukupna količina ukradenih puževa procenjena je na oko 450 kilograma (otprilike 990 lb).

Posledice za sezonu i pomoć iz branše

Farma L’Escargot Des Grands Crus uzgaja oko 350.000 puževa godišnje, a za praznični period ostvaruje oko 60% godišnjeg prihoda. Zbog krađe, posao je ozbiljno ugrožen u ključnom periodu koji obuhvata Božić i doček Nove godine.

Dauvergne je ipak uspeo da isporuči puževe nekim ugostiteljskim objektima, uključujući i restorane iz baze njegovih mušterija sa Michelin zvezdicama. Drugi proizvođači puževa ponudili su hitnu pomoć i prodaju dela svojih zaliha po sniženim cenama kako bi mu pomogli da spasi sezonu.

„Spremni smo da mu pomognemo brzo kako bi mogao da spasi sezonu“, rekao je proizvođač iz regiona Vosges, Alexandre Maire.

Vlasnik i tim trenutno rade na nadoknadi zaliha i proceni štete, dok istraga o identitetu počinilaca i daljim okolnostima incidenta traje.