Studija objavljena u Bioresource Technology pokazuje da so bakterije iz kimchija (Leuconostoc mesenteroides CBA3656) može vezivati nanoplastiku u crevu i time povećati njeno izlučivanje kod miševa. Eksperimenti su zabeležili više od dvostruko veće prisustvo nanoplastike u fecesu životinja koje su primale soj. Slični laboratorijski efekti primećeni su i kod određenih biljaka (okra, piskavica), ali su potrebna ispitivanja na ljudima pre nego što se izvode praktični zaključci.
Kimchi Može Pomoći Izbacivanju Nanoplastike Iz Organizma, Pokazuje Studija
Stock image of various fermented and marinated foodCredit: Getty Stock Images
Nova studija objavljena u maju 2026. u časopisu Bioresource Technology ukazuje da fermentisani proizvod kimchi i izolovani probiotik iz njega mogu pomoći u izlučivanju nanoplastike iz creva — rezultati su dobijeni u eksperimentima na miševima.
Šta su mikro- i nanoplastika?
Mikroplastika i nanoplastika su sitni fragmenti plastike koji nastaju razgradnjom većih proizvoda ili kroz industrijske procese. Nanoplastika je podgrupa mikroplastike posebno sitne veličine koja može prodrijeti u ćelije, tkiva i, u nekim slučajevima, preći krvno-moždanu barijeru. Prema podacima američke Uprave za hranu i lekove (FDA), izloženost često potiče iz zagađenja okoline gde se hrana uzgaja ili obrađuje.
Glavni nalazi studije
Istraživači su izolovali so mlečno-kiselinske bakterije Leuconostoc mesenteroides CBA3656 iz tradicionalnog kimchija. U testovima na miševima, jedinke oba pola kojima je dat ovaj soj pokazale su više od dvostruko veće količine detektovane nanoplastike u fecesu u odnosu na kontrolne grupe.
„Ovo sugeriše da probiotik može doprineti izlučivanju nanoplastike vezujući je u crevu,“ navodi izveštaj prenet na Phys.org.
Autori ističu da je mehanizam najverovatnije vezivanje i formiranje kompleksa u crevima, što omogućava da čestice ostanu povezane i budu izbačene stolicom.
Slični preliminarni nalazi: okra i piskavica
Drugi timovi su nezavisno prijavili srodne rezultate: istraživači sa Tarleton State University su u laboratorijskim uslovima pokazali da okra (bhindi) i piskavica (fenugreek) mogu u kontaminiranoj vodi formirati „barijeru“ koja skuplja mikroplastiku u grudvice, čime se ona odvaja od tečnosti i taloži.
Ograničenja i preporuke
Važno je naglasiti da su glavni podaci iz ove studije dobijeni na životinjskom modelu i u laboratorijskim uslovima. Nema direktnih dokaza da isti efekat važi kod ljudi, niti preporuke da se na osnovu ovih nalaza menjaju dijeta ili terapije. Potrebne su kliničke studije na ljudima kako bi se potvrdila bezbednost i efikasnost ovakvog pristupa.
Zaključak: Rezultati su ohrabrujući i ukazuju na potencijalnu ulogu probiotika i određenih biljnih namirnica u smanjenju opterećenja nanoplastikom, ali su za praktične preporuke potrebna dodatna ispitivanja na ljudima. Do tada, raznovrsna i uravnotežena ishrana uz praćenje naučnih saznanja ostaje najbolji savet.
Pomozite nam da budemo bolji.
