Pilot-studija Univerziteta u Birminghamu, naručena od strane Foodrise, otkrila je PFAS u svim testiranim Tesco proizvodima, sa najvišim nivoima u filetu oslića i visokim vrednostima u sardinama u salamuri, dimljenoj skuši, ćurećim kobasicama i punomasnom mleku. Tesco tvrdi da su nivoi ispod zakonskih limita i da njihovi proizvodi zadovoljavaju propise. Iako pojedinačni nalazi ne znače neposrednu opasnost, široka rasprostranjenost kontaminacije zahteva pojačanu pažnju regulatora i trgovaca.
Zabrinjavajuće otkriće: „večne“ PFAS hemikalije u svim testiranim Tesco proizvodima
Photo Credit: iStock
Sve veća zabrinutost zbog prisustva takozvanih „večnih“ hemikalija u prehrambenim proizvodima dobila je novi zamah nakon pilot-studije koja je pokazala da su PFAS prisutni u svakom testiranom proizvodu iz ponude britanskog lanca Tesco.
Šta je istraživanje utvrdilo
Prema izveštaju New Food Magazine, Univerzitet u Birminghamu sproveo je pilot-studiju po nalogu neprofitne organizacije Foodrise. Ispitivani su razni proizvodi iz kategorija mesa, mlečnih proizvoda i ribe, a tragovi PFAS supstanci pronađeni su u svim uzorcima.
Najviši nivoi zabeleženi su u Tesco filetu oslića bez kostiju, dok su sardine u salamuri imale drugi najviši nivo. Među ostalim istaknutim proizvodima su ćureće kobasice, konzervisani hot-dog proizvodi, dimljeni fileti skuše i punomasno mleko.
Reakcije i rizici
Dr Mohamed Abdallah, profesor ekološke hemije na Univerzitetu u Birminghamu, izjavio je za magazin: „Zabrinjavajuće je da su PFAS detektovani u svakom pojedinačnom ispitanom uzorku hrane.“
Izvršna direktorka Foodrise, Carina Millstone, kritikovala je Tesco i pozvala trgovca na hitne mere: „Tesco mora prestati da profitira na račun zdravlja nacije i odmah preduzeti korake da ukloni sve večne hemikalije iz svojih proizvoda.“
PFAS (per- i polifluoroalkilne supstance) koriste se u industriji i potrošačkim proizvodima zbog otpornosti na toplotu, ulje i vodu, ali su poznate i po tome što se dugo zadržavaju u životnoj sredini i organizmima. Više studija povezuje izloženost PFAS sa povećanim rizicima od određenih vrsta raka, oslabljenim imunim odgovorom, reproduktivnim problemima i poremećajima u razvoju.
Tesco: zakonski limiti i sopstvena ispitivanja
Predstavnik Tesca je odgovorio da kompanija ozbiljno shvata bezbednost proizvoda i da su njihovi proizvodi i ambalaža u skladu sa relevantnim zakonodavstvom Ujedinjenog Kraljevstva i EU. Tesco navodi da su proizvodi koje je testirala organizacija Foodrise ispod zakonskih granica za PFAS i da sopstveni brendirani proizvodi zadovoljavaju pravne limite.
Stručnjaci upozoravaju da jedan nalaz ne mora predstavljati neposrednu opasnost, ali da široko rasprostranjena prisutnost PFAS u više kategorija hrane zahteva pojačanu pažnju regulatora, proizvođača i trgovaca.
Šta potrošači mogu da urade? Dok se ne utvrde jasni standardi i dok ne budu sprovedene veće i reprezentativnije studije, preporučuje se raznolikost u ishrani i praćenje saopštenja nadležnih tela. Organizacije za zaštitu potrošača i regulatorne agencije trebaju pojačati nadzor i transparentnost testiranja.
Napomena: Ovo je izveštaj o rezultatima pilot-studije. Potrebna su dalja, veća istraživanja da bi se stekla potpuna slika o izloženosti i rizicima po javno zdravlje.
Pomozite nam da budemo bolji.
