FDA je potvrdila lažno‑pozitivan laboratorijski uzorak, ali opoziv Taylor Farms seckane iceberg salate i dalje je na snazi. Podaci ukazuju na povezanost sa proizvodima iz centralnog Meksika. Cyclosporiasis se javlja 2–14 dana nakon izloženosti i najčešći simptom je vodenasta, ponekad eksplozivna dijareja. Stručnjaci preporučuju izbegavanje kesirane salate, pranje i dezinfekciju površina, a visokorizične grupe treba da razmotre konzervirane ili zamrznute alternative.
FDA: Lažno‑pozitivan uzorak, ali opoziv Taylor Farms salate ostaje — Kako bezbedno jesti salatu?
Health officials weigh in on whether it’s safe to eat lettuce
Dok američke agencije i zdravstveni zvaničnici nastavljaju istragu o izbijanju infekcije cyclosporom koje je pogodilo hiljade ljudi, mnogi se pitaju da li treba izbegavati salatu. FDA je saopštila da je jedan laboratorijski uzorak davao lažno‑pozitivan rezultat u vezi sa proizvodima Taylor Farms, ali je istakla da to ne menja osnovu trenutnog dobrovoljnog opoziva proizvoda.
Šta zna FDA i zašto opoziv ostaje
FDA navodi da se podaci i dalje "konvergiraju" ka seckanoj iceberg salati iz Taylor Farms lokacija u centralnom Meksiku. Zbog toga je opoziv i dalje na snazi, a agencija savetuje potrošače, restorane i trgovce da ne koriste ili da vrate povučene proizvode.
This undated photo taken through a microscope provided by the CDC shows Cyclospora cayetanensis oocysts found in a fresh stool sample which had been prepared with a formalin solution and stained with safranin. (CDC via AP)
Kako se prenosi i koji su simptomi
Cyclosporiasis je infekcija izazvana parazitom Cyclospora cayetanensis. Ljudi se najčešće inficiraju konzumiranjem hrane ili vode kontaminirane izmetom. Inkubacija je obično 2–14 dana. Iako retko smrtonosna, infekcija može izazvati ozbiljne tegobe: grčeve, mučninu, zamor, povraćanje i najčešće — vodenastu, ponekad eksplozivnu dijareju.
"Ovo je parazit koji se veoma teško uklanja pranjem. Veoma je lepljiv... tako da je teško ukloniti," izjavio je dr Robert Redfield, bivši direktor CDC‑a.
Preporuke kako smanjiti rizik
Stručnjaci CDC‑a i mikrobiolozi predlažu sledeće mere zaštite:
FILE: Lettuce is displayed for sale at an H-E-B grocery store on May 11, 2026 in Austin, Texas. (Photo by Brandon Bell/Getty Images)
- Izbegavajte kesiranu i mešanu salatu dok traje opoziv; ako je jedete, operite je iako je označena kao "preprana".
- Preferirajte cele glavice salate: skinite spoljašnje listove i operite unutrašnje najmanje tri puta pod tekućom vodom.
- Temeljno operite ruke sapunom i vodom pre i posle rukovanja sirovim povrćem.
- Dezinfikujte police frižidera, posude i radne površine koje su došle u kontakt sa sumnjivom salatom.
- Ako pripremate čvrsto voće (npr. dinja, krastavac), koristite čistu četku za namirnice.
- Kuvanje na temperaturi ≥158°F (≈70°C) uništava parazite — za namirnice koje se mogu termički obraditi, taj način je najsigurniji.
Ko treba biti dodatno oprezan
Osobe iz visokorizičnih grupa — stariji, imunosupresivni pacijenti, trudnice i mala deca — trebalo bi da izbegavaju sirovu lisnatu salatu dok traje aktivni opoziv i da se opredele za konzervirane ili zamrznute proizvode koji nisu obuhvaćeni opozivom.
Prethodna izbijanja i povezane namirnice
Prethodna izbijanja cyclosporiasis u SAD bila su povezana s različitim proizvodima, uključujući zelenu salatu, korijander (cilantro), bosiljak, maline, mladi luk i snow peas. To pokazuje da i druga voća i povrće mogu biti potencijalni rizik ako dođe do kontaminacije.
Ako posedujete proizvode obuhvaćene opozivom, bacite ih ili vratite mestu kupovine. Za najnovije informacije pratite saopštenja FDA i CDC‑a.
Napomena: Ovaj tekst služi za informisanje o merama prevencije i ne zamenjuje medicinski savet. Ako imate teške simptome ili sumnjate na infekciju, obratite se lekaru.
Pomozite nam da budemo bolji.
