Sažetak: Mit da ćuretina izaziva pospanost zbog triptofana je najverovatnije netačan — triptofan se nalazi u mnogim namirnicama, a pospanost nakon obroka ima više uzroka. Iako postoje dokazi da unos triptofana može promeniti raspoloženje, kliničke studije daju mešovite rezultate. Serotoninski sistem je složen (postoji 14 receptora), pa triptofan nije jednostavno rešenje za depresiju; potrebna je preciznija naučna analiza.
Triptofan iz ćuretine i raspoloženje — mitovi, dokazi i šta stvarno znamo
Svake godine pred Dan zahvalnosti pojavljuju se isti mitovi o "magičnim" svojstvima triptofana iz ćuretine. Ideja da ćuretina izaziva pospanost jer sadrži triptofan je privlačna, ali pojednostavljena.
Mit o pospanosti
Tvrdnja glasi: jedete puno ćuretine, triptofan odlazi u mozak, pretvara se u serotonin, pa u melatonin — i evo sna. Međutim, to ne objašnjava zašto ljudi često usnu posle obilnog obroka. Triptofan se nalazi u mnogim izvorima proteina (pa i u nekim biljkama); ćuretina nije jedinstvena po njegovoj količini. Pospanost nakon obroka češće je posledica ukupnog unosa kalorija, kombinacije ugljenih hidrata i masti, uticaja alkohola i fiziološkog odgovora tela na veliki obrok.
Istraživanja o triptofanu i raspoloženju
Postoje dokazi da unos triptofana može uticati na raspoloženje. Na primer, jedno istraživanje iz 2000. pokazalo je da ljudi koji su konzumirali izolovani protein bogat triptofanom osećaju manje subjektivnog stresa pri rešavanju matematičkih zadataka. Ipak, placebo-kontrolisane kliničke studije generalno daju mešovite ili slabe rezultate: neke studije ukazuju na minimalnu korist dodataka čistog triptofana kod depresije, dok su istraživanja koja su privremeno uklanjala triptofan iz ishrane uglavnom zabeležila malo ili nikakav uticaj na raspoloženje.
Serotonin, receptori i lekovi
Na nivou biologije, suplementacija triptofanom može povećati sintezu serotonina. Ali serotonin nije jednostavan "hormon sreće" — postoji 14 različitih receptora za serotonin koji su razmešteni po različitim delovima mozga i imaju različite funkcije. Farmakološki pristupi, kao što su SSRI (selektivni inhibitori ponovnog preuzimanja serotonina, npr. Prozac), deluju široko i nisu precizni po tipu receptora ili regijama mozga. Ta nespecifičnost objašnjava zašto efekti nisu uvek predvidivi i zašto SSRI ne deluju jednako kod svih pacijenata.
Nova pitanja: crevna mikrobiota i kompleksnost emocija
Neki naučnici postavljaju hipotezu da crevne bakterije mogu uticati na emocije tako što proizvode ili razlažu triptofan, čime potencijalno menjaju njegovo dostupno stanje organizmu. To je zanimljiva linija istraživanja, ali ona još ne daje jednostavne savete za lečenje.
Šta iz svega toga sledi za običnog čitaoca?
Jedan obilan obrok s ćuretinom verovatno neće biti glavni neurohemijski uzrok vašeg raspoloženja — to je kombinacija više faktora. Iako teorijski povećanje triptofana može uticati na serotonin i time na raspoloženje, empirijski dokazi su neubedljivi i često nepomirljivi. Manipulisanje raspoloženjem zahteva veću preciznost od samo "povećaj triptofan".
Zaključak
Triptofan iz hrane, uključujući ćuretinu, nije čarobni lek protiv depresije. Istraživanja su mešovita, a moderna neuroznanost naglašava složenost serotoninskog sistema i emocionalnih procesa. Ako imate simptome depresije ili anksioznosti, obratite se lekaru ili stručnjaku za mentalno zdravlje umesto da se oslanjate na dodatke ishrani kao samo rešenje.
Autor: Andrew Neff, Rochester University
Pomozite nam da budemo bolji.
