Istraživanje Purdueja: Nesigurnost u ishrani u SAD porasla na oko 14% — šta to znači za potrošače

Istraživači sa Purdue univerziteta upozoravaju da je stopa nesigurnosti u ishrani u Sjedinjenim Državama porasla — sa 12,5% prošle godine na približno 14% u periodu januar–oktobar ove godine. Podaci, koje je sakupio Centar za analizu potražnje za hranom i održivost (Center for Food Demand Analysis and Sustainability), zasnivaju se na mesečnim anketama od oko 1.200 ispitanika.

Šta pokazuju podaci?

U istraživanju je "nesigurnost u ishrani" definisana kao situacija u kojoj bilo koji član domaćinstva iz finansijskih razloga ne može da priušti uravnotežene obroke, jede manje ili preskače obroke. Porast stope ukazuje na to da sve veći broj ljudi, uključujući radno aktivne, oseća teškoće u nabavci dovoljno kvalitetne hrane.

Uzroci i kontekst

• Rast troškova: Iako je inflacija usporila u odnosu na 2022. godinu, cene hrane i dalje ostaju znatno više nego pre pandemije.
• Gubitak pomoći: Prekid ili smanjenje pristupa programima poput SNAP-a (Supplemental Nutrition Assistance Program) dodatno povećava rizik za ranjivije grupe.
• Veliko bacanje hrane: Prema proceni Ministarstva poljoprivrede SAD (USDA), između 30% i 40% hrane u lancu snabdevanja završi kao otpad, što dodatno pogoršava problem dostupnosti i troškova.

„Već više od dve decenije ta je anketa predstavljala zlatni standard za analizu bezbednosti hrane," rekao je Craig Gundersen, profesor ekonomije na Baylor univerzitetu, komentarišući ukidanje državne ankete.

U septembru je administracija Donalda Trumpa ukinula godišnju Anketu o domaćinstvima i bezbednosti hrane koju je sprovodio USDA, ocenivši je "suvišnom, skupom i politizovanom". Uprkos tome, nezavisne institucije kao što je Purdue nastavljaju praćenje kako bi obezbedile podatke za javnu debatu i moguće promene politika.

Šta možete da uradite — praktični saveti

• Planirajte obroke i listu kupovine kako biste smanjili impulzivne kupovine i otpad.
• Koristite lokalne banke hrane i programe pomoći ako vam je potrebna neposredna podrška.
• Kupujte proizvode sa popustom ili viškove iz prodavnica koje prodaju surplusnu robu po nižoj ceni.
• Informišite se o lokalnim i saveznim programima pomoći i pravima korisnika (npr. SNAP u SAD ili odgovarajući programi u vašoj zemlji).

Iako se radi o podacima iz SAD, trendovi u cenama hrane, otpadu i dostupnosti pomoći pokazuju šire izazove u globalnim lancima snabdevanja i mogu biti relevantni za javnu politiku i potrošače i u drugim zemljama.