Na Međunarodnoj svemirskoj stanici neke namirnice i proizvodi su zabranjeni jer u mikrogravitaciji predstavljaju rizik za opremu i zdravlje posade. Hleb se izbacuje zbog mrvica, a tortilje su postale praktična zamena. Alkohol remeti sisteme za prečišćavanje vode, gazirana pića formiraju pjenu koja izaziva tegobe, a so i biber se koriste samo u tečnom obliku kako bi se izbeglo plutanje čestica.
4 Namirnice i Pića Koja Su Strogo Zabranjena Na Međunarodnoj Svemirskoj Stanici
Astronauts eating in space - Getty Images/Getty Images
Put do zvanja astronauta zahteva naporan fizički i mentalni trening, a put na Međunarodnu svemirsku stanicu (ISS) donosi i neočekivane restrikcije u svakodnevnim navikama — među njima su i određene namirnice i pića koja su iz bezbednosnih razloga zabranjena.
A sliced loaf of bread - Fcafotodigital/Getty Images
Zašto su neke namirnice zabranjene?
U uslovima mikrogravitacije male čestice ili mehurići koji bi u normalnim uslovima brzo pali, u svemiru plutaju i mogu da oštete opremu, začepе ventilaciju ili dospeju u oči i pluća članova posade. ISS zato zahteva posebne prilagodbe hrane i ambalaže.
An assortment of various kinds of alcohol - Alexander Raths/Shutterstock
1. Hleb
Klasični hleb je zabranjen jer stvara mrvice koje u mikrogravitaciji plutaju. Te mrvice mogu da uđu u osetljivu elektroniku, ventilacione otvore ili da dovedu do zdravstvenih problema za posadu. Kao alternativa koristi se tortilja — nema mrvljenja, duže ostaje sveža i lako se koristi za sendviče, pice ili burgere. Posade su veoma zavolele tortilje: tokom 2024. članovi posade su potrošili više od 3.000 tortilja.
Glasses of various types of soda - WS-Studio/Shutterstock
2. Alkohol
Alkohol nije dozvoljen ne samo zbog efekata na ljude, već i zbog njegove interakcije sa sistemima stanice. Prema izvorima iz Johnson Space Centra, upotreba alkohola i volatilnih jedinjenja je strogo kontrolisana zbog mogućeg uticaja na sisteme za prečišćavanje i reciklažu vode. Zbog toga su zabranjeni i proizvodi kao što su vodice za usta ili parfemi koji sadrže alkohol. Istorijski, na ruskim stanicama poput Mir-a bilo je slučajeva konzumiranja malih količina alkohola u osamdesetim i devedesetim, ali moderni protokoli međunarodnih partnera su znatno restriktivniji.
Salt and pepper shakers - Handmadepictures/Getty Images
3. Gazirana pića
U mikrogravitaciji mehurići ne „idu na vrh“, pa gazirana pića ne osećaju običan šum već postaju kašasta pena ispunjena gasom. Pijenje takve pene može da izazove probavne tegobe i tzv. „vlažna podrigivanja“, koja su neprijatna i potencijalno rizična. Zbog toga su se u osamdesetim godinama Coca‑Cola i Pepsi pokušavale da razviju specijalne dozatore za kosmičku upotrebu, ali ti eksperimenti nisu postali standard.
4. So i biber (u praškastom obliku)
Rasuti začini predstavljaju isti problem kao i mrvice — sitne čestice lete po kabini i mogu da začepe ventilacione otvore ili da dospeju u opremu i disajne puteve. Zato ISS koristi tečne verzije: so rastvorenu u vodi i biber zapakovan u ulju, koje se čuvaju u polietilenskim bocama sa kapaljkama radi sigurne upotrebe. Astronaut Scott Kelly je u Reddit AMA upozorio da bi rasuta so bila katastrofa i da bi, u zavisnosti od količine, možda bilo potrebno isključiti ventilaciju da se spreči širenje.
Šta to znači za svakodnevne obroke na ISS‑u?
Iako su neke stvari zabranjene, izbor obroka na ISS‑u je danas vrlo raznolik — više od 200 stavki na standardnom meniju, uključujući međunarodne specijalitete i povremene sveže pošiljke voća i povrća. Posadu se ohrabruje da predlaže i specijalne zahteve, ali svi proizvodi moraju proći bezbednosnu procenu i biti prilagođeni uslovima mikrogravitacije.
Zaključak: U svemiru sitnice prave veliku razliku. Zbog bezbednosti opreme i ljudskog zdravlja, na ISS‑u su zabranjeni hleb u klasičnom obliku, alkohol, gazirana pića i rasuti začini — ali inženjeri i ishrana posade nalaze kreativne načine da u svemir dovedu raznovrsne i prijatne obroke.
Pomozite nam da budemo bolji.
