Jedite hobotnicu da spasite britanske ribare: procvat hobotnica prazni mreže od raka

Već je gotovo vreme ručka, ali Alan Steer (56) i njegova posada na moru kod Darta u Devonu već su izvadili skoro dve tone hobotnica — dok gotovo da nema braon raka kojeg je porodica Steer lovila generacijama.

3005 Octopus landing

Iza kabine broda stoji zarđali metalni rezervoar u kojem se kroz hladnu vodu vide čvorovi krakova i žuto-smeđe oči. Scena ilustruje pomor promena u lokalnom ribarstvu: umesto uobičajenih korpi pune raka, mreže su pune hobotnica.

The octopuses can eat up to five large crabs a day - Silke Baron/Silke Baron

Šta se dešava i zašto

Naučnici veruju da je uvozna populacija obične mediteranske hobotnice (Octopus vulgaris) došla u velikom broju na južnu obalu prošle godine, verovatno podstaknuta toplijim zimama i promenama morskih struja. Topliji uslovi omogućili su većem broju jaja da prezime – a to je dovelo do najmasovnijeg procvata hobotnica u decenijama.

3005 Heatmap: 2026 octopus landings

Prema podacima Marine Management Organisation (MMO), iskrcaji hobotnica u britanskim vodama ove godine porasli su na oko 1.300 tona, dok su ulovi braon raka drastično pali.

Jack Stein, chef-director of the Rick Stein restaurant group, said octopus can be delicious

Kako hobotnice utiču na rakove

Hobotnice su izuzetno vešti grabljivci: ulaze u korpe za rakove, čekaju plen, potom koriste kljun da probuše oklop i paralizuju raka otrovom pre nego što ga rastrgnu snažnim krakovima. Odrasli primerci mogu dostići oko 1,3 m raspona krakova i težinu do 10 kg, i pojedu do trećine svoje telesne težine dnevno — što odgovara i do pet velikih braon raka.

Devon pub owner Scott Heath said diners should not be afraid of trying the eight-legged mollusc - Geoff Pugh for the Telegraph/Geoff Pugh for the Telegraph

„To je kao pokušaj da zaustavite Ajnštajna među vrhunskim predatorima,“ rekao je Bryce Stewart, morski ekolog u Marine Biological Association u Plymouthu.

Zbog toga što braon rakovi treba 4–5 godina da dostignu punu veličinu, njihov oporavak nakon ovakog pritiska može potrajati godinama, upozoravaju stručnjaci.

Ribari, kuvari i pozivi na akciju

Za mnoge ribare ova sezona je odlučujuća. Alan Steer kaže da je situacija lokalizovana — neki brodovi dobro prolaze, ali većina gotovo ništa ne lovi — i dodaje da su egzistencije ugrožene. Ribari i ugostitelji traže brzu pomoć vlade: finansijsku podršku, preraspodelu dozvola i mere za diverzifikaciju prihoda.

Kuhar Jack Stein iz grupe Rick Stein poziva potrošače da podrže ribare jedući hobotnicu: „To je odličan morski plod i novi izvor prihoda za ribare.“ U selu Beesands japanski stil barbekju hobotnice postao je hit u lokalnom pabu The Cricket Inn; vlasnik Scott Heath kaže da mnogi ljudi zaziru od izgleda hobotnice, ali da je ukus iznenađujuće dobar i da je priprema jednostavna kad se zna tehnika.

Defra i MMO su navodno pokazali interesovanje i ponudili mogućnosti poput dekomisije brodova i promene dozvola, ali ribari kažu da konkretna pomoć još nije stigla i zahtevaju brže akcije.

Širi kontekst i implikacije

Procvat hobotnica dešava se povremeno kroz poslednji vek — zabeleženi su veliki talasi krajem 1940-ih, početkom 1930-ih i oko preloma 20. veka — ali trenutno je zabrinutost da bi ovo mogao biti najrazorniji procvat u modernom dobu. Hobotnice se, takođe, šire severnije: ove godine su viđene i kod Pembrokeshira, Istočnog Saseksa i Severne Kornvola.

Za kraj, ribari poput Alana Steera strahuju za budućnost zanata koji su čuvali generacijama: „Generacijama smo čuvali ove terene... Odjednom dođe klimatska promena i niko ne zna šta će biti sutra,“ kaže Steer.

Šta dalje? Nauka treba vreme da razjasni duže posledice ovakvog procvata, ali dok se traže sistemska rešenja, stručnjaci i ribari apeluju na potrošače i restorane da prihvate hobotnicu kao održivu, lokalnu namirnicu i na vlasti da brzo odgovore na ekonomsku krizu u zajednicama koje zavise od ribarstva.