Mars će privremeno izostaviti plavu i braon boju iz određenih M&Ms mešavina dok prelazi na prirodne boje; četiri proizvoda bez FD&C boja biće prvo dostupna na Amazonu ovog leta. Spirulina je dala željeni plavi ton, ali je izazvala zagušenja u fabrikama i probleme sa teksturom. FDA je najavila planove za postepeno smanjenje naftnih sintetičkih boja, ali za sada nema zakonske zabrane; dokazi o štetnosti kod ljudi ostaju ograničeni.
Zašto u nekim novim kesicama M&Ms nedostaju plava i braon boja — šta se dešava i šta to znači za potrošače
Some new M&M packages will be missing two colors - at least for the time being.
Kompanija Mars, proizvođač čokoladnih dražeja M&Ms, najavila je da će u nekim novim serijama privremeno ukloniti plavu i braon boju dok radi prelaz na proizvode obojene prirodnim sastojcima. Promena će se prvo odnositi na četiri proizvoda — M&Ms, Skittles, Starburst i žvake Extra — koji će ovog leta biti dostupni ekskluzivno na Amazonu, navodi kompanija u izjavi za medije.
Zašto nestaju plava i braon
Mars objašnjava da su neke prirodne zamene za sintetičke boje jednostavnije za postizanje (na primer, crvena i žuta uz pomoć cvekle i kurkume), dok su prepoznatljive nijanse cerulean-plave i braon tehnološki zahtevnije. Jedna od testiranih opcija, spirulina (vrsta algi), dala je željeni plavi ton, ali je izazvala zagušenja u fabričkim mašinama i probleme sa teksturom i konzistencijom proizvoda, navodi izveštaj Wall Street Journala.
Vremenski okvir i dalje planovi
Mars kaže da radi na rešenjima koja će verodostojno replicirati plavu nijansu uvedenu 1995. godine i da planira da ponudi prirodne nijanse za sve boje M&Ms do 2028. godine. Tradicionalne kesice sa poznatom kombinacijom boja nastaviće da budu dostupne u prodavnicama i online bez izmena.
Kontekst regulatornih i javnih pritisaka
Ovaj potez dogodio se u okviru većeg javnog pritiska na prehrambenu industriju da smanji upotrebu naftnih sintetičkih boja. Američka Uprava za hranu i lekove (FDA) je, kako je izveštavano, najavila nameru da postepeno smanji upotrebu takvih boja do kraja 2026. godine i istovremeno ubrza odobravanje nekoliko prirodnih boja. Poznati kritičar sintetičkih boja, Robert F. Kennedy Jr., otvoreno je podržavao uklanjanje nekih aditiva; međutim, do sada nije doneto zakonodavstvo koje bi strogo zabranilo pomenute boje — dogovor sa industrijom je zasnovan na međusobnim razumevanjima i planovima postepenog povlačenja.
Napomena FDA: „Ukupnost naučnih dokaza ukazuje da većina dece nema štetne efekte pri konzumiranju hrane koja sadrži aditive za boju, ali neki dokazi sugerišu da određena deca mogu biti osetljiva na njih.” (stranica FDA, ažurirano 2023.)
Šta kažu studije
Postoje istraživanja na životinjama koja su ukazala na moguće veze između nekih sintetičkih boja i zdravstvenih problema (npr. poremećaji ponašanja, promene u organima, tumori kod glodara), ali dokazi o direktnim štetnim efektima kod ljudi su ograničeni i stručnjaci pozivaju na dodatna, rigoroznija istraživanja.
Širi uticaj na industriju
Čak i bez obaveznih regulacija, mnoge velike prehrambene kompanije — uključujući PepsiCo, Kraft Heinz, General Mills, Kellogg's, Nestlé i Hershey — već su smanjile ili zamenile određene sintetičke boje zbog potrošačke potražnje. To je dovelo do blažih nijansi u nekim proizvodima, poput čipsa i žitarica.
Šta potrošači treba da znaju: ako kupite novu, ekskluzivnu verziju M&Ms bez FD&C boja, moguće je da u kesici neće biti plave i braon nijanse — ali tradicionalne kesice će i dalje postojati. Mars radi na povratku svih boja u prirodnim varijantama, ali prelaz je tehnički zahtevan i može potrajati.
Pomozite nam da budemo bolji.
