Oko 2 milijarde ljudi imaju nedostatak gvožđa, pa istraživači iz Brazila, Italije, Čilea i Nemačke rade na povećanju sadržaja gvožđa u pirinču modifikacijom gena. Testovi na Canadian Light Source pokazali su veću koncentraciju gvožđa u zrnu, ali i veću osetljivost biljaka na toksičnost od gvožđa, naročito u uslovima plitke vode. Tim planira dalje testove u sortama koje rastu u provetrenom tlu i primenu u usevima poput pšenice i kukuruza.
Obogaćeni pirinač može smanjiti nedostatak gvožđa — ali nosi rizik toksičnosti
Image courtesy of Canadian Light Source
Oko 2 milijarde ljudi širom sveta pate od nedostatka gvožđa, što može izazivati bolesti i čak dovesti do smrti. To podseća na važnost povećanja nutritivne vrednosti osnovnih namirnica poput pirinča, posebno u zemljama gde on čini veliki deo dnevnog unosa kalorija.
Profesor Felipe Ricachenevsky sa Federalnog univerziteta Rio Grande do Sul u Brazilu i tim istraživača iz Brazila, Italije, Čilea i Nemačke radili su na povećanju koncentracije gvožđa u zrnu pirinča modifikacijom gena biljke. Ranija istraživanja pokazala su da promena jednog gena može podići sadržaj gvožđa; ovaj tim je istovremeno izmenio dva slična gena u nadi za još boljim rezultatima.
„Korišćenje Canadian Light Source (CLS) bilo je veoma važno — koristili smo jaku sinhrontronsku svetlost da vidimo 2D raspodelu gvožđa u zrnu pirinča“, rekao je Ricachenevsky.
Analize izvedene na CLS-u (Univerzitet Saskatchewan, Kanada) potvrdile su da su biljke sa izmenjena dva gena imale veći sadržaj gvožđa u zrnu. Međutim, promena je imala i neželjenu posledicu: povećanu osetljivost biljaka na toksičnost od gvožđa — stanje pri kojem biljka previše apsorbuje gvožđe, što smanjuje prinos ili dovodi do uginuća delova useva. Posebno su ranjivi pirinčani usevi koji se gaje u plitkoj ili zasićenoj vodi.
Image courtesy of Canadian Light Source
Šta sledeći koraci uključuju?
Tim planira dalje testove i prilagođavanja:
- Analize istih genetskih izmena u sortama pirinča koje rastu u provetrenom (aerisanom) zemljištu, gde je gvožđe manje dostupno biljkama i rizik od toksičnosti manji.
- Primenu sličnih genetskih modifikacija u usevima koji su genetski bliski pirinču, ali se ne gaje u zasićenim uslovima — kao što su pšenica, ječam, sirak i kukuruz.
- Dalje poljske i laboratorijske testove kako bi se optimizovala kombinacija većeg sadržaja gvožđa i otpornosti biljke na prekomerni unos gvožđa.
Ovaj pristup može dugoročno doprineti dostupnosti nutritivno bogatije hrane i pomoći u smanjenju javnozdravstvenih problema povezanih sa anemijom zbog manjka gvožđa, ali zahteva pažljivo testiranje na nivou sorte, tla i proizvodnih uslova pre nego što se primeni u poljoprivredi.
Autor teksta: Victoria Schramm. Podaci i fotomaterijal: Canadian Light Source. Vest je prvobitno objavljena na AGDAILY.
Pomozite nam da budemo bolji.
