FDA je odbila da postavi zakonske granice za PFAS u hrani, uprkos nalazima EPA da je hrana jedan od glavnih izvora izloženosti. TEJTF je skratio svoj zahtev i tražio pragove za PFOA i PFOS, ali planira tužbu nakon odbijanja. Nezavisna ispitivanja pokazuju široko prisustvo PFAS u morskoj hrani, mleku i nekoliko vrsta povrća, dok kritike ukazuju na slabiju metodologiju FDA iz 2019. koja je smanjila otkrivene slučajeve kontaminacije.
FDA Odbila Postavljanje Granica Za PFAS U Hrani — Aktivisti Najavljuju Tužbu
Chemical application warning sign on the edge of a field in Wisconsin on 6 July 2023.Photograph: Wolfgang Hoffmann/Design Pics Editorial/Universal Images Group/Getty Images(Photograph: Wolfgang Hoffmann/Design Pics Editorial/Universal Images Group/Getty Images)
Američka Agencija za hranu i lekove (FDA) odbila je pravni zahtev koji je tražio uvođenje zakonskih granica za toksicne PFAS, poznate kao „večite hemikalije“, u hrani. Odluka predstavlja novi udarac za javnozdravstvene grupe koje upozoravaju na široku prisutnost ovih supstanci u prehrambenom lancu.
U pozadini je rastući broj naučnih studija i zaključak Agencije za zaštitu životne sredine (EPA) da je hrana jedan od glavnih izvora ljudske izloženosti PFAS. Neka testiranja pokazuju da jedna porcija zaražene hrane može sadržati količinu PFAS ekvivalentnu ispijanju više čaša kontaminirane vode.
Grupa Tucson Environmental Justice Task Force (TEJTF) podnela je u novembru 2023. pravni zahtev u kojem je tražila da FDA testira do 30 PFAS jedinjenja u povrću, ribi, jajima, mleku i hlebu. Pošto agencija nije odgovorila u zakonom predviđenom roku, TEJTF je 2025. skratio zahtev i zatražio savetodavne pragove samo za PFOA i PFOS u morskoj hrani i mleku. FDA je i taj izmenjeni zahtev odbacila, navodeći da za sada postoji "nedovoljno dokaza" za donošenje traženih pragova, ali je najavila da će raditi na neobavezujućim "akcionim nivoima".
„Ako je važno regulisati u vodi, onda moramo regulisati i u hrani – to je bez razmišljanja,“ rekao je Sandra Daussin, advokatica TEJTF, komentarišući odluku FDA.
PFAS su široka klasa hemikalija (procene navode preko 16.000 jedinjenja) koja se koriste za dobijanje otpornosti na vodu, mrlje i masnoće u proizvodima i ambalaži. Povezuju se sa povećanim rizikom od raka, urođenim manama, oslabljenim imunitetom, povišenim holesterolom, bolestima bubrega i drugim zdravstvenim problemima. Zovu se „večite“ zato što su izuzetno postojane u okolini.
Rezultati testiranja i kritike metodologije
FDA je u skorašnjim ispitivanjima navela da su PFAS prisutni u oko 70% uzoraka morske hrane. Nezavisna testiranja otkrila su PFAS u približno 12% od 50 testiranih uzoraka mleka, uključujući povišene nivoe u nekim komercijalnim brendovima. Dalja nezavisna istraživanja pokazala su prisustvo PFAS u borovnicama, kelju, pivu i drugim proizvodima, a EPA je u testiranju ribe našla PFAS u gotovo svim uzorcima.
Kritičari takođe upozoravaju na promenu FDA metodologije 2019. koja je, prema njima, smanjila osetljivost testova i dovela do pada broja registrovanih kontaminiranih uzoraka (sa 182 na 78) tokom iste analize. To je izazvalo optužbe da je agencija oslabila standarde testiranja i time umanjila opseg identifikovane kontaminacije.
Zašto PFAS dospevaju u hranu
PFAS dospevaju u hranu na više načina: kroz ambalažu hrane, pesticide, korišćenje kanalizacijskog mulja (biosolida) kao đubriva, zagađenu vodu za navodnjavanje i prerađivačku vodu, kao i iz kuhinjskih proizvoda i nelepljivog posuđa. Zbog toga regulacija samo jednog puta izloženosti (npr. voda) ostavlja potrošače nezaštićenima.
Šta dalje?
TEJTF najavljuje tužbu kojom će tražiti sudski nalog da FDA postavi pragove za PFOA i PFOS u određenim vrstama hrane. Agencija najavljuje rad na akcionim nivoima koji nisu obavezujući i ne zahtevaju povlačenje proizvoda sa tržišta, za razliku od zakonskih tolerancija koje bi ograničavale prodaju prekomerno kontaminirane hrane.
Odluka FDA izaziva zabrinutost javnosti i stručnjaka zbog mogućih zdravstvenih posledica i zbog nepostojanja sveobuhvatnog državnog programa testiranja hrane na PFAS. Dok traje regulatorna debata u SAD, rezultate i implikacije ovakvih odluka prate i međunarodni stručnjaci, s obzirom na globalnu prirodu lanca snabdevanja hranom.
Pomozite nam da budemo bolji.
