Sažetak: Toplije vode privlače mediteranske vrste i dovode do procvata hobotnica na jugozapadu Velike Britanije, što ozbiljno ugrožava populacije školjki i menja sastav ulova. Ribari prijavljuju porast crvene mulet i bream vrsta, dok neki prelaze na lov tune (zabeležen ulov od 130 kg). Kuvari već uvode hobotnicu na jelovnike kao privremeno rešenje, ali industrija se suočava sa visokim troškovima i neizvesnom budućnošću.
Hobotnice i „mediteranske“ ribe osvajaju jugozapad Britanije — ribari i kuvari prisiljeni na promene
Fishermen may have to change their methods due to octopus feeding their way through crab and lobster stocks [PA Media]
Ribarstvo i ugostiteljstvo na jugozapadu Velike Britanije suočavaju se sa naglim promenama jer sve toplije vode privlače vrste koje su ranije bile retke u tom regionu. Istovremeno, ogromni procvat hobotnica značajno narušava populacije školjki i lokalne ekosisteme.
Šta se dešava?
Prema Marine Biological Association, povećanje temperature morskih voda dovelo je do doseljavanja mediteranskih vrsta i do masovnog razmnožavanja hobotnica. Ribari i trgovci sve češće prijavljuju ulove crvene mulet (red mullet), više vrsta bream-a (bramba), pa čak i žutoperajnog tuna.
Uticaj hobotnica na ekosistem
Prodavac ribe iz Brixhama, Ian Perkes, navodi da hobotnice dnevno konzumiraju procenjeni obim školjki do oko 10.000 kg. Hobotnice pojedu između 6% i 8% svoje telesne težine dnevno, a neke vrste lignji i lignje (cuttlefish) koje polažu i do 180.000 jaja sada se ređe viđaju u ulovima — dovoljno je da preživi i jedan odsto jaja da populacija raste.
Ian Perkes said there had been a marked change in what has been landed recently [BBC]
Posledice za ribare
Ribari, kao što je Buck Bennett iz Newquaya, primećuju promene u sastavu ulova: manje bakalara, pomaka u mackerel populacijama i porast „mediteranskih“ riba. Neki su već prešli na lov na tunu; zabeležen je i ulov od oko 130 kg. Bennett upozorava da će promena vrsta verovatno zahtevati i promenu opreme — za prelazak na novi način lova rakova može biti potrebno i preko £100.000 investicije u novu opremu.
Kako se kuvari prilagođavaju
Jamie Park, kuvarski direktor Adam Handling Collection, kaže da restorani već prilagođavaju jelovnike: neke kuhinje uvode hobotnicu kao sastojak i podstiču goste da je probaju kao način da se ublaži pritisak na druge vrste. Park ističe da će, dokle god je moguće, nastaviti da koristi lokalne i održivo ulovljene sastojke, ali da je industrija u stanju velike neizvesnosti.
Pogled unapred i izazovi
Promene u distribuciji vrsta mogu promeniti kvote, opremu i tržište ribe u narednim godinama. Ribari ističu da niko ne zna tačno šta će se desiti u kratkom roku, što dodatno otežava planiranje. Troškovi prilagođavanja i pritisak na male nezavisne ribare predstavljaju ozbiljan izazov za lokalnu privredu i održivost ribarstva.
Zaključak: Topljenje mora menja sastav morskih zajednica — od porasta mediteranskih vrsta do procvata hobotnica — i primorava ribare i kuhinje da brzo prilagode metode, opremu i jelovnike kako bi očuvali ribarske zajednice i morske resurse.
Pomozite nam da budemo bolji.
