UNICEF upozorava da ultra-prerađena hrana sve više dominira ishranom dece i tinejdžera i da ima štetne posledice po zdravlje, rast i psihičko stanje. Analiza se oslanja na studije iz The Lancet i pokazuje da UPF sadrže puno šećera, soli, nezdravih masti i aditiva. U 11 zemalja 10–35% dece mlađe od 5 godina pije zaslađene napitke, a 60% adolescenata je konzumiralo bar jedan slatki proizvod dan pre ankete. UPF su povezani sa gojaznošću, pothranjenošću i problemima u razvoju i ponašanju.
Upozorenje UNICEF-a: Ultra-prerađena hrana ozbiljno ugrožava zdravlje i razvoj dece
Deca širom sveta sve više jedu ultra-prerađenu hranu (UPF) — i to ima ozbiljne posledice po njihovo zdravlje, rast i mentalno blagostanje. Tako glavni zaključci nove analize UNICEF-a, zasnovane na seriji studija objavljenih u časopisu The Lancet.
UPF proizvodi obično sadrže velike količine šećera, soli, nezdravih masti, industrijskih skroba i aditiva poput emulgatora, boja i pojačivača ukusa. Zbog takvog sastava, ova hrana je visoko kalorična, lako se prekomerno unosi i istovremeno siromašna vitaminima i mineralima.
Kako UPF utiču na decu?
Izveštaj upozorava da su bebe i mala deca često izloženi ovim proizvodima već u ranim godinama. U anketi obuhvaćenoj analizom, u 11 zemalja između 10% i 35% dece mlađe od pet godina konzumiralo je zaslađene napitke. Potrošnja raste s godinama: 60% adolescenata prijavilo je da su dan pre ankete pojeli bar jedan slatki proizvod. U mnogim razvijenim zemljama više od polovine dnevnih kalorija dolazi iz UPF proizvoda.
Zdravstveni rizici
- Gojaznost: Visok kalorijski sadržaj i lakoća prejedanja doprinose povećanju telesne mase.
- Pothranjenost: UPF zamenjuju nutritivno bogatu, celovitu hranu i dovode do manjka vitamina i minerala.
- Razvojni i mentalni problemi: Studije povezuju intenzivnu konzumaciju UPF sa poremećajima rasta, depresijom, hiperaktivnošću i slabijim školskim uspehom.
Uloga industrije i marketinga
Analiza naglašava i ulogu prehrambene industrije u širenju UPF proizvoda: takmičenje za profit često podstiče masovnu proizvodnju, agresivno oglašavanje i dostupnost jeftinih, ali nutritivno loših proizvoda, uključujući u zajednicama sa niskim prihodima.
Šta se može učiniti?
Stručnjaci preporučuju ograničavanje pristupa zaslađenim napicima i drugim UPF proizvodima kod najmlađih, poboljšanje obeležavanja i ograničenje marketinga usmerenog na decu, kao i podršku porodicama da lakše biraju pristupačnu, nutritivno kvalitetnu hranu.
Ovaj apel UNICEF-a podseća da su politike javnog zdravlja, edukacija i odgovorno oglašavanje ključni za očuvanje zdravlja sledećih generacija.
Pomozite nam da budemo bolji.
