Clive Baxter iz Maidstonea premazuje Bramley jabuke slojem gline kako bi ih zaštitio od „kuvanja" na stablu tokom talasa vrućine. Farma proizvodi oko 2.000 tona jabuka godišnje, a tretmani su smanjili ranije gubitke do petine prinosa. Baxter naglašava važnost rezervoara i navodnjavanja, dok zvaničnici upozoravaju na rizik od nestašica hrane i najavljuju investicije u vodnu infrastrukturu.
Poljoprivrednik Premazuje Jabuke „Kremom“ Od Gline Da Bi Ih Zaštitio Od Talasa Vrućine
One of the apples coated in a special clay to prevent them from cooking on the tree during heatwaves. (Four Daughters Wine via SWNS)
Poljoprivrednik Clive Baxter (66) iz Maidstonea u Engleskoj premazuje svoje Bramley jabuke slojem gline kako bi ih zaštitio od oštećenja izazvanih ekstremnim temperaturama tokom aktuelnih talasa vrućine.
Clive Baxter and daughter Lucy Baxter. (Four Daughters Wine via SWNS)
Kako funkcioniše „krem protiv sunca“
Na Amsbury Farmi, koja godišnje proizvodi oko 2.000 metričkih tona jabuka, voćke se tretiraju finim premazom gline koji odbija direktno sunčevo zračenje i smanjuje zagrevanje ploda. Clive objašnjava da, kada su temperature iznad 30°C i nema vetra, sok u plodu može početi da „ključa“ u direktnom suncu i tada su jabuke neupotrebljive. (Takvi premazi se često prave od kaolina ili sličnih mineralnih materijala.)
Clive Baxter, 66, has worked on his family tree fruit farm for 40 years, following in his father's footsteps. (Four Daughters Wine via SWNS)
Rešavanje dugoročnih problema sa vodom
Baxter ističe da je ulaganje u vodnu infrastrukturu ključno: nakon velike vrućine 1976. ubedio je oca da izgrade rezervoar, što mu je kasnije omogućilo navodnjavanje kap po kap u većini voćnjaka. Ipak, napominje da ni navodnjavanje nije uvek dovoljno — drveće pokazuje znake stresa kada je toplota ekstremna.
The 'suncream' coated apples at Amsbury Farm, in Maidstone, Kent, England. (Four Daughters Wine via SWNS)
Prilagođavanje i diverzifikacija
U poslednjih sedam godina farma je počela da širi proizvodnju: uz jabuke gaje i grožđe, kajsije, kruške, šljive i trešnje. Četiri kćerke porodice sada prodaju vino iz voćnjaka, što pokazuje kako se porodične farme pokušavaju prilagoditi promenama klime i tržišta.
Apel vlastima i širi kontekst
Clive poziva vladu da podrži izgradnju više rezervoara i drugih mera za očuvanje vodosnabdevanja kako bi poljoprivreda mogla da nastavi proizvodnju. Nacionalni Savez Poljoprivrednika (NFU) i njegov predsednik Tom Bradshaw takođe upozoravaju na rizik od nestašica hrane ukoliko se ne preduzmu konkretne mere protiv suše.
„Mislim da su farme pomalo zaboravljene; nacionalna bezbednost podrazumeva i bezbednost hrane — ako ne možete da jedete i pijete, imate problem,“ kaže Baxter.
Vladine mere
U kontekstu sve češćih suša, vlasti su najavile investicije u vodnu infrastrukturu, uključujući planove za devet novih rezervoara i pojačane napore da se smanje curenja u mrežama vodosnabdevanja.
Zaključak: Primer sa Amsbury Farme pokazuje kako lokalna adaptacija — kombinacija tradicionalnih mera (rezervoari, navodnjavanje) i inovativnih rešenja (premaz od gline) — može pomoći proizvođačima da ublaže posledice sve ekstremnije klime.
Pomozite nam da budemo bolji.
