Studija iz Maastrichta pokazuje da jedenje 60 g neslanih, s koricom pečenih kikirikija dnevno tokom 16 nedelja povećava cerebralni protok krvi za 3,6% i poboljšava verbalnu memoriju za oko 5,8% kod zdravih ispitanika starosti 60–75 godina. Najjači efekti zabeleženi su u frontalnim i temporalnim režnjevima; izvršne funkcije i brzina reakcije nisu se značajno promenile. Ipak, mali uzorak, kratko trajanje i testiranje samo jedne vrste kikirikija ograničavaju mogućnost generalizacije rezultata.
Dnevna porcija kikirikija poboljšava protok krvi u mozgu i verbalno pamćenje kod starijih osoba
Novo istraživanje pokazuje da konzumacija jedne dnevne porcije kikirikija može povoljno uticati na protok krvi u mozgu i na verbalnu memoriju kod zdravih starijih osoba. Studija je sprovedena na Univerzitetskom medicinskom centru u Maastrichtu i objavljena u časopisu Clinical Nutrition.
Kako je studija izvedena
U studiju je bilo uključeno 31 zdrava ispitanika starosti 60–75 godina. Istraživanje je imalo crossover dizajn: u jednoj fazi učesnici su svakog dana tokom 16 nedelja jeli 60 g neslanih, s koricom pečenih kikirikija, a u drugoj fazi su kikiriki izbegavali. Redosled faza bio je nasumično određen, a između faza uvedena je osmonedeljna pauza (washout period).
Rezultati
Nakon perioda konzumacije kikirikija zabeležen je prosečan porast ukupnog cerebralnog protoka krvi od 3,6%. Povećanja su bila naročito izražena u sivoj masi, posebno u frontalnim i temporalnim režnjevima — regionima važnim za mišljenje i jezik. Učesnici su takođe postigli bolje rezultate u testovima verbalne memorije (oko 5,8% poboljšanja).
Drugi aspekti kognicije, poput izvršnih funkcija i brzine reakcije, nisu pokazali značajne promene. Istraživanje je zabeležilo i blago sniženje sistolnog krvnog pritiska i pulsnog pritiska, što ukazuje na moguće šire koristi za vaskularno zdravlje.
„Cerebralni protok krvi je važan fiziološki pokazatelj — bogatiji protok doprinosi zdravlju mozga,“ rekao je dr Peter Joris iz Departmana za ishranu i nauku o kretanju pri Maastricht medicinskom centru.
Mogući mehanizmi
Kikiriki sadrži nezasićene masti, biljne proteine, vlakna, polifenole i aminokiseline kao što je L-arginin — sve komponente koje mogu podržati funkciju krvnih sudova. Pečeni kikiriki s kožicom sadrži dodatne antioksidante koji takođe mogu doprineti zdravlju vaskularnog sistema i boljem protoku krvi.
Ograničenja studije i praktični savet
Studija ima nekoliko ograničenja: mali broj učesnika, sve ispitanici bili su zdravi stariji odrasli, testiran je samo jedan tip i jedna doza kikirikija, a trajanje ispitivanja bilo je kratko. Zbog toga se efekti ne mogu bezrezervno generalizovati na mlađe osobe, veće populacije ili osobe sa hroničnim bolestima, niti se može zaključiti da li ovi efekti traju i utiču na rizik od demencije.
Praktično: kikiriki je kaloričan pa nutricionisti preporučuju neslane, suvo pržene ili sirove varijante i umerene porcije kao deo uravnotežene ishrane. Potrebna su veća i duža klinička ispitivanja kako bi se potvrdili ovi nalazi i razjasnio njihov dugoročni značaj.
Finansiranje: Studiju je podržala The Peanut Institute Foundation; autori navode da finansijer nije uticao na dizajn, sprovođenje, analizu niti na pisanje rada.
Pomozite nam da budemo bolji.
