Berba u regiji Šampanja 2024. počela je rekordno rano zbog ekstremnih vrućina i suše, što je primoralo CIVC da pomeri zvanični start na 12. avgust, dok su neki vinari počeli već 6. avgusta. Proizvođači beleže znatne gubitke — oko 30% roda je pogođeno prolećnim mrazom, a prinose dodatno smanjuju suša i toplota. Kratkoročna rešenja uključuju korišćenje rezervi, dok dugoročna zahtevaju prilagođavanje sorti i praksi u vinogradu. Investicije u južnu Englesku vide se kao jedan od odgovora na promene klime.
Rekordno Rano: Kako Klimatske Promene Mеnjaju Berbu Šampanjca u Francuskoj
A drone view shows grape pickers harvesting fruit from the vines at the Champagne Jean Velut vineyard during the early start of the Champagne harvest, in Montgueux, as heatwaves accelerate grape harvest across French vineyards, France, August 14, 2026. REUTERS/Sarah Meyssonnier
Montgueux, Francuska — U zoru 14. avgusta, desetine berača stajale su među trsovima šardonea u Montgueuxu, sa makazama i kantama u rukama, započinjući drugi dan najranije zabeležene berbe šampanjca od početka 20. veka. Rekordne vrućine i dugotrajna suša ovog leta iznova stavljaju pod pitanje otpornost francuske industrije šampanjca i prisiljavaju vinare da menjaju prakse kako bi sačuvali kiselost i karakter vina.
Glasses and a bottle of Jean Valut Champagne at the Champagne house of Champagne Jean Velut, during the early start of the Champagne harvest, as heatwaves accelerate grape harvest across French vineyards, in Montgueux, France, August 14, 2026. REUTERS/Sarah Meyssonnier
Rani početak berbe i primeri iz prakse
Komitet za šampanjac (CIVC), koji prati zrelost grožđa i određuje datum početka berbe, pomerio je zvanični start na 12. avgust — više od nedelju dana ranije u odnosu na prošlu godinu. Neki proizvođači, poput Vincenta Finota iz Montgueuxa, dobili su posebno odobrenje za početak berbe već 6. avgusta, što je najraniji datum zabeležen u istoriji cele oblasti.
Harvested bunches of grapes at the Champagne Jean Velut vineyard during the early start of the Champagne harvest, in Montgueux, as heatwaves accelerate grape harvest across French vineyards, France, August 14, 2026. REUTERS/Sarah Meyssonnier
„Nisam smeo da čekam duže,“ rekao je Finot nakon analiza koje su pokazale naglo smanjenje kiselosti u grožđu.
Benoit Velut, vlasnik vinarije Champagne Jean Velut, slikovito je sumirao atmosferu: nema avgustovskog odmora za vinare — berba je postala hitna i zahteva brze odluke i mnogo fizičkog rada.
A grape picker harvests fruit from the vines at the Champagne Jean Velut vineyard during the early start of the Champagne harvest, in Montgueux, as heatwaves accelerate grape harvest across French vineyards, France, August 14, 2026. REUTERS/Sarah Meyssonnier
Gubici i klimatski uticaji
Agroklimatolog Serge Zaka procenjuje da su se datumi berbi u proseku pomerili za oko 21 dan na francuskim vinogradima u poslednjih 50 godina, uključujući Šampanju. Ove godine oko 30% roda izgubljeno je zbog prolećnog mraza, a toplota i suša dodatno su smanjili prinose — neki grozdovi su imali do 30% manju masu nego inače.
A grape picker harvests fruit from the vines at the Champagne Jean Velut vineyard during the early start of the Champagne harvest, in Montgueux, as heatwaves accelerate grape harvest across French vineyards, France, August 14, 2026. REUTERS/Sarah Meyssonnier
Prilagođavanje i strategije
Kako bi ublažili udar, proizvođači šampanjca oslanjaju se na rezerve vina spremljene iz ranijih godina. CIVC je, po rečima ko-predsednika Maximea Toubarta, implementirao sistem koji omogućava ponovnu upotrebu vina iz tankova da nadomeste deo nedostatka u lošim godinama.
Međutim, rezerve nisu dugoročno rešenje. Mnogi stručnjaci i vinari zagovaraju prilagođavanje vinogradarstva: sadnju otpornijih sorti, održavanje pokrivača zemljišta radi zadržavanja vlage, promene u upravljanju zasnivanju vinograda i prilagođavanje vinskih stilova unutar pravila apelacije.
Šansa za druge regije
Promene u klimi otvaraju i poslovne mogućnosti: južna Engleska, sa krečnjačkim tlom i umerenijom klimom, podseća na uslove koje je Šampanja imala pre nekoliko decenija. Francuske kuće poput Taittinger i Pommery već su uložile u britanske vinograde, videći u njima potencijalnu alternativu ili dodatak proizvodnji.
Mogući stilovi budućnosti: Prelazak na toplije uslove može dovesti do šampanjaca sa nešto višim alkoolom i toplijim ukusima, uz rizik gubitka onog „eteričnog, vazdušastog“ karaktera koji mnogi povezuju sa tradicionalnim šampanjcem, kako je primetio Denis Velut.
Zaključak: Berba 2024. je podsetnik da se vinogradarstvo u Šampanji suočava sa stvarnim i brzim promenama. Kombinacija kratkoročnih mera (rezerve, rane berbe) i dugoročnih prilagođavanja (sortni sastav, praksa u vinogradu, investicije u nove regije) biće ključna za očuvanje kvaliteta i identiteta šampanjca.
Pomozite nam da budemo bolji.
