German Wine Institute izvestio je da je berba grožđa u Nemačkoj za 2026. počela najranije u istoriji, nakon izuzetno toplog leta. Već su ubrani grozdovi za mlada, pjenušava i premijum vina, dok se glavna berba očekuje naredne nedelje. Kvalitet grožđa ocenjen je kao dobar, ali se očekuju manji prinosi zbog sitnijih bobica i promena u kiselosti.
Najranija berba grožđa u Nemačkoj ikada — vruće leto pomerilo početak za nedeljama
FILE PHOTO - An aerial view shows Pinot Blanc being harvested in a vineyard at the Kloster Pforta state winery. (is associated with: «German grape harvest begins earlier than ever after hot summer») Hendrik Schmidt/dpa
Prema podacima German Wine Institute, berba grožđa u Nemačkoj za 2026. godinu počela je ranije nego ikada zabeleženo zbog izuzetno toplog leta.
„Ovo je bio najraniji početak berbe ikada u svim vinogorjima“, rekao je portparol Ernst Büscher. „Neki vinari su čak skratili godišnje odmore zbog toga.“
Već su ubrani grozdovi namenjeni mladim vinima i pjenušavim vinima, ali i prvi grozdovi za premijum etikete. Glavna berba se očekuje da počne u širokom obimu naredne nedelje.
Büscher napominje da je glavna berba krenula jednu do dve nedelje ranije nego u poslednjim godinama, odnosno oko četiri nedelje ranije nego pre 30–40 godina. Očekuje se da će berba biti završena tokom septembra.
„Biće to veoma brza berba jer skoro sve sorte dozrevaju istovremeno“, rekao je Büscher, dodajući da obilne padavine mogu dodatno ubrzati radove.
Vinari beru ranije kako bi sprečili previsok nivo šećera u bobicama, što bi dovelo do punijih vina sa većim procentom alkohola. Istovremeno, potražnja ide ka lakšim vinima sa nižim procentom alkohola, pa pritisak na stil vina raste. Prekomerna vrućina takođe može smanjiti kiselost grožđa, što je jedan od prepoznatljivih elemenata nemačkih vina.
Dobro je što je, prema izveštaju, grožđe za sada veoma zdravo i vinari su „veoma zadovoljni“ dosadašnjim kvalitetom, ali se očekuju ispodprosečni prinosi jer su bobice manje nego obično.
Šta ovo znači za potrošače i proizvođače?
Brži i raniji početak berbe nameće logističke izazove za vinare (kraći vremenski raspored za branje i preradu) ali i priliku za tržište: ranija vina mogu stići na police pre uobičajenog roka. Istovremeno, manji prinosi i promenjena kiselost mogu uticati na stil i dostupnost određenih etiketa u narednoj sezoni.
Zaključak: Rani početak berbe u Nemačkoj ilustrira kako klimatske promene utiču na vinogradarstvo — kvalitet je obećavajući, ali proizvođači će se suočiti sa izazovima prinosa i stilskog prilagođavanja vina.
Pomozite nam da budemo bolji.
