FDA trenutno istražuje 10 aktivnih izbijanja bolesti prenetih hranom u SAD, uključujući dva velika izbijanja ciklosporijaze povezana sa iceberg salatom koja su prijavljena u 41 državi. Michigan ima najviše prijavljenih slučajeva (11.234), 193 hospitalizacije i 2 smrti (stanje na 30. juli). Ostale istrage obuhvataju Salmonellu, Listeriju, E. coli i Clostridium botulinum, a neka povlačenja već su sprovedena. Stručnjaci ukazuju na poboljšanu detekciju i povezanost lanca snabdevanja kao razloge za veći broj istovremenih istraga, i podsećaju potrošače na osnovne mere bezbednosti hrane.
FDA Istražuje 10 Aktivnih Izbijanja Prenetih Hranom U SAD — Šta Treba Znati
Several of the FDA's active investigations involve fresh produce, while others are linked to eggs, soft cheese, frozen berries, and infant formula.Credit: Iuliia Bondar / Getty Images
Agencija za hranu i lekove SAD (FDA) trenutno vodi istrage o 10 aktivnih izbijanja bolesti prenosivih hranom širom zemlje. Broj istovremenih istraga je neuobičajeno visok i stručnjaci ga pripisuju boljoj detekciji, široj upotrebi modernih testova i sve povezivanijem lancu snabdevanja.
Pregled situacije
Dva najveća izbijanja povezana su sa ciklosporijazom i iceberg salatom, sa prijavljenim slučajevima u 41 saveznoj državi. Michigan prijavljuje najviše obolelih (11.234 slučaja), 193 hospitalizacije i 2 smrtna slučaja (stanje na 30. juli). Pored toga, FDA istražuje izbijanja uzrokovana Salmonellom, Listerijom, E. coli i Clostridium botulinum, od kojih su neka povezana sa nedavnim povlačenjima proizvoda.
Koji su najveći incidenti
Ciklosporijaza (Cyclospora): Dva odvojena talasa povezana sa iceberg salatom; jedan od izvora je bila salata distribuirana u restoranima (npr. Taco Bell) i delimično se spominje Taylor Farms de México. FDA je prvi izvestila o pozitivnom nalazu na uzorcima te salate, ali je kasnije taj rezultat označen kao "lažno pozitivan", što je izazvalo dodatnu konfuziju.
Salmonella: Jedno izbijanje prijavljeno 23. jula ima 212 potvrđenih slučajeva dok se prate izvori i vrše testiranja. Drugo izbijanje Salmonella Oranienburg povećalo se na 90 slučajeva od 8. jula. Poreklo ovih izbijanja još nije u potpunosti identifikovano.
Listeria monocytogenes: Više slučajeva povezano sa povlačenjem sireva — Clover Hill Dairy je povukao sve proizvode, a La Ceiba Foods povukao određene requeson sireve. Jedno veće izbijanje prijavljeno je 3. juna: 12 obolelih u nekoliko saveznih država, 10 hospitalizovanih i 1 smrtni slučaj.
Food safety experts say everyday habits—including washing produce, refrigerating perishables promptly, and following recall notices—can help reduce the risk of foodborne illness.Credit: Liudmila Chernetska / Getty Images
E. coli (O145:H28): Publix je 29. jula povukao serije smrznutih borovnica i mešanih bobica zbog moguće kontaminacije E. coli O145:H28. Povlačenje obuhvata proizvode dostavljene u osam država.
Clostridium botulinum (prašak za bebe): Nara Organics je u junu povukao serije adaptirane formule zbog sumnje na prisustvo C. botulinum; prijavljena su tri slučaja u Kaliforniji, Washingtonu i Pennsylvaniji.
Zašto se sada vidi više izbijanja
Stručnjaci ukazuju na tri glavna faktora: širi pristup testovima bez uzgoja (CIDT) koji brže otkrivaju patogene, povezanost i obim distribucije modernih lanaca snabdevanja, i unapređene metode praćenja i međudržavne koordinacije javnozdravstvenih službi. Zbog toga jedno mesto kontaminacije može dovesti do šireg, bržeg i vidljivijeg izbijanja.
Šta potrošači mogu da urade
- Perite ruke temeljno pre i posle rukovanja hranom.
- Ispirajte sveže povrće i voće pod tekućom vodom (ne oslanjajte se na deterdžente koji nisu namenjeni za hranu).
- Rashlađujte kvarljive namirnice odmah i održavajte frižider na odgovarajućoj temperaturi.
- Pratite obaveštenja o povlačenju proizvoda i hitno uklonite iz doma pokvarene ili opozvane proizvode.
- Očistite frižider i zamrzivač ako sumnjate na kontaminaciju.
Gde pratiti ažuriranja
FDA i CDC objavljuju redovna ažuriranja o istragama i povlačenjima proizvoda. Lokalna zdravstvena odeljenja često imaju najnovije podatke o slučajevima u vašem regionu.
Napomena: Podaci u ovom tekstu zasnovani su na izveštajima dostupnim do kraja jula i mogu se menjati kako istraga napreduje.
Pomozite nam da budemo bolji.
